Một món rau có thể kết hợp trong thực đơn cỗ Tết. Miếng rau mát giòn quyện với vị dầu hào ngòn ngọt với hương nấm phảng phất chắc chắn sẽ giúp mâm cỗ đỡ ngấy hơn bởi những món ăn nhiều đạm.

Nguyên liệu gồm có:

• Rau cải chíp 500 Gr

• Dầu hào một ít (2 tbsp)

• Dầu mè một ít (1 tbsp)

• Nấm hương một ít (12 cánh)

Cách Thực hiện:

1

Rau cải chíp lựa cây to, chắc, rửa thật sạch, chẻ làm đôi dọc theo thân câyNấm hương rửa sach, ngâm trong nước sôi cho mềm

2

Cho dầu mè vào chảo nấu nóng rồi cho tiếp dầu hào dùng đũa khấy đều để hỗn hợp hòa vào nhau, tiếp đến cho thêm 2 tbsp nước ngâm nấm, chờ sôi lại thì cho những cánh nấm đã ngâm mềm vào chảo dầu hào đang sôi. tắt lửa

3

Trên bếp khác chần cải chíp vừa chín tới, khi cọng cải bắt đầy trong thì với ra rổ, tãi cho từng cọng cải không ấp vào nhau để miếng rau được xanh

4

Cho cải vào chảo dầu hào, trộn thật đều rồi xếp rã đĩa, bày nấm lên trênMón rau này không cần nêm một ít gia vị nào nữa cả vì bản thân dầu hào đã rất mặn, phải chế thêm nước nấm vào để giảm bớt vị mặn.Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)